主に加⽔分解酵素の働きにより⽔中の油脂分を迅速に分解します。 本来、油脂と⽔とは溶け込まない性質を持っており、そのままでは⽔処理の主役であるバクテリアも処理しにくい（⾷べにくい）状態で⽣物分解や加⽔分解、酸化分解の進⾏を妨げます。 美創酵素により⽔中の油脂分を速やかに分解し⽔に溶け込みやすい状態に変化させることによって、⽣物分解や加⽔分解、酸化分解を加速させます。

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